Batalha Rosé 2021
As uvas que originaram este vinho foram colhidas manualmente em parreirais na região da Campanha Gaúcha. Após cuidadosa seleção dos cachos as uvas foram desengaçadas e prensadas, passaram pelo processo de fermentação sem as cascas em tanques de aço inox.
Vinho de cor rosé mediano com leve toque alaranjado.
Destaque para os aromas florais e amêndoas. Em boca, sua acidez é equilibrada com muito frescor, lembrando frutas cítricas e damasco. Vinho de fácil harmonização, combina com entradas, pratos principais leves e com sobremesas.
- Medalha Gold Wines of Brazil 2020. 17° Lugar no top 20 Rosé.
R$ 109,90
Ficha Técnica
Uva: Cabernet Sauvignon (90%) e Tannat (10%)
País/Região: Campanha Gaúcha - RS
Classificação: Seco
Vinícola: Batalha
Safra: 2021
Amadurecimento: -
Harmonização: Carnes de cordeiro e gado, com massas a base de molhos de tomate não muito condimentados e queijos de média maturação.
Teor Alcoólico: 12.7%
Temperatura de serviço: 15º e 18ºC
Potencial de guarda: 4 anos
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As uvas que originaram este vinho foram colhidas manualmente em parreirais na região da Campanha Gaúcha. Após cuidadosa seleção dos cachos as uvas foram maceradas e passaram pelo processo de fermentação em tanques de aço inox. Uma parte (40%) do vinho maturou em barricas de carvalho francês por 06 meses.
Tem sua coloração rubi intenso, límpido e brilhante.
Seus aromas complexos, frutas negras maduras e especiarias. Em boca é untuoso, de taninos marcantes, maduros e sedosos com longo retrogosto que lembram ameixa seca.
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Este vinho apresenta coloração rosada de média intensidade, refrescante, frutado e equilibrado.
Um vinho com boa acidez, refrescante, persistência média, Gastronômico.
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Em boca, é fresco e persistente, com acidez vibrante e notas de framboesa que conferem uma sensação de leveza e vivacidade.
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A safra de 2020 foi generosa e levou a maturação a elevadíssimo nível, permitindo extrair todo o potencial enológico da uva. Fruta suculenta, excelente acidez, notas de pitanga, vivo, delicioso! Caramelo, calda toffee, frutas negras, cravo, cogumelos e folhas secas.
Harmonização: Carré de cordeiro com molho demi glace, risoto trufado, profiterole.
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O Rondinella Vitale é especial em todos os sentidos. Se em Vêneto (Itália) a variedade é conhecida por integrar blends robustos, neste rótulo, apresenta-se pelo conceito rosé.
Oferece aromas frutados intensos e elegantes, com destaque para a cereja, o morango e a melancia.
Em boca, é fresco, viscoso e estruturado, revelandotaninos delicados. Após aberto, surpreende pela evolução em camadas que revelam novos aromas e sabores.
