Vivalti Assemblage Tinto
Revela cor rubi a violácea, com intensidade compatível com a estrutura do vinho. Os aromas combinam frutas vermelhas e negras, flores e especiarias. A acidez e os taninos sustentam seu perfil gastronômico e a possibilidade de evolução.
R$ 119,90
Ficha Técnica
Uva: Chardonnay e Arneis
País/Região: Brasil, Rio Grande do Sul
Classificação: Branco Seco
Vinícola: Vinha Solo
Safra: Blend de safras
Amadurecimento: -
Harmonização: Acompanha bem entradas leves, patês, mariscos e peixes brancos
Teor Alcoólico: 12%
Temperatura de serviço: 10º a 12° C
Potencial de guarda: 4 anos
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“Quando os elementos da natureza se integram com o nosso ser, seguimos o fluxo natural da vida materializando nossos sonhos em obras de arte”. O significado do termo ELEMENTAR traz à tona a simplicidade de apenas ser, no fluxo virtuoso da vida. Por meio da seleção de uvas no vinhedo, seguida do degrane em barricas de carvalho esloveno e francês, iniciou-se o processo de fermentação integral em barricas durante 10 dias.
Na sequência, este vinho estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês.
Este vinho tem coloração rubi intensa com ótima profundidade de cor.
Entrega notas de café, especiarias doces, mentol e frutas silvestres vermelhas muito bem integradas, fruto do trabalho exercido pela barrica de terceiro uso no decorrer de todo o processo.
Em boca, revela-se suculento, com bom volume e untuosidade.
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“Quando os elementos da natureza se integram com o nosso ser, seguimos o fluxo natural da vida materializando nossos sonhos em obras de arte”. Em Santana do Livramento/RS, o clima e o solo oferecem as condições ideais para que a Cultivar Tannat obtenha êxito ao expressar seu caráter frutado. As uvas foram conduzidas a maceração pré-fermentativa por 72 horas e posterior fermentação em tanques de aço inox. Seguiu seu caminho maturando 12 meses em barris de carvalho francês e esloveno.
Este vinho tem coloração rubi intensa com ótima profundidade de cor.
No olfato, possui notas de eucalipto e menta integradas com café, tabaco e cacau. Revela o caráter frutado da cultivar onde predominam notas de frutos negros como ameixa preta, amoras e frutas negras silvestres (Guabiju).
Em boca, revela-se potente, consistente e de alta persistência devido ao equilíbrio entre tanino, álcool e acidez.
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No nariz, revela aromas maduros e selvagens, exalando perfumes de framboesa, frutas pretas, caça, terra, especiarias fortes, vegetação rasteira, trufa e tostado, que se tornam complexos e transcendem a idade.
Em boca, é concentrado e vigoroso, com textura tânica marcante e teor alcoólico que garantem boa consistência e persistência, proporcionando uma excelente evolução .
Gheller Merlot
