Valparaíso Vitale Rondinella
O Rondinella Vitale é especial em todos os sentidos. Se em Vêneto (Itália) a variedade é conhecida por integrar blends robustos, neste rótulo, apresenta-se pelo conceito rosé.
Oferece aromas frutados intensos e elegantes, com destaque para a cereja, o morango e a melancia.
Em boca, é fresco, viscoso e estruturado, revelandotaninos delicados. Após aberto, surpreende pela evolução em camadas que revelam novos aromas e sabores.
R$ 109,90
Ficha Técnica
Uva: Sangiovese
País/Região: Vila Rica - Barão - RS
Classificação: Seco
Vinícola: Valparaiso
Safra: 2020
Amadurecimento: Sem passagem por barrica
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos à base de massas, molhos e carnes vermelhas
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 12º a 14º C
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensões | 7,5 × 8 × 30 cm |
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Oferece aromas frutados intensos e elegantes, com destaque para a cereja, o morango e a melancia.
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Maturo Brut é um espumante de personalidade.
Fresco e aromático, é elaborado pelo método Charmat a partir da variedade Torrontés e conta unicamente com o açúcar da uva graças à maturação completa possibilitada pelo Sistema de Produção Protegida da Valparaiso Vinhos e Vinhedos.
Seu visual apresenta cor amarelo claro com reflexos esverdeados; um perlage delicado e persistente. O olfato entrega a tipicidade da casta com aromas intensos de flor de laranjeira e sutil toque de lima.
O paladar reforça essa fragrância em um espumante volumoso e com boa persistência aromática final.
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Aromas de frutas vermelhas maduras como groselha, cereja e framboesa e especiarias como anis estrelado. Chá de hibisco e um toque final floral de violeta. Notas de evolução como figo seco e marmelada.
Em boca revela-se um vinho de acidez média, taninos presentes e onde se confirmam as mesmas frutas do olfato, com evidência para as frutas vermelhas maduras. O final de boca é equilibrado e de boa persistência, um vinho harmônico e suculento.
Harmonização: Ideal para pratos de média estrutura como carnes grelhadas ou assadas, lasanha à bolonhesa, strogonoff de palmito ou hambúrguer de lentilha.
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O vinho Valparaiso Naturo Pinot Noir tem uma proposta inusitada de pinot noir, é descontraído e surpreende já no aspecto visual pela intensidade do rubi, mesmo tendo prensa sutil.
A safra de 2020 foi generosa e levou a maturação a elevadíssimo nível, permitindo extrair todo o potencial enológico da uva. Fruta suculenta, excelente acidez, notas de pitanga, vivo, delicioso! Caramelo, calda toffee, frutas negras, cravo, cogumelos e folhas secas.
Harmonização: Carré de cordeiro com molho demi glace, risoto trufado, profiterole.
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O vinho Valparaiso Vitale tem vinificação natural em conceito laranja.
Aroma floral onde se destacam também amêndoas, damasco e maçã vermelha. Denso e untuoso, com acidez expressiva. Muito gastronômico, permite diversas harmonizações, inclusive com pratos com maior teor de gordura, como o carré suíno, ou ainda, pratos leves como o suflê de cogumelos
